Výberová prednáška na tému „Pomáhajú nám stroje vyrobiť lepšie víno.“
01.12.2023
V rámci predmetu Mechanizácia vinárstva dňa 30.11.2023 si študenti študijného programu Manažérstvo prevádzky techniky obohatili svoje teoretické poznatky na výberovej prednáške zameranej na „Pomáhajú nám stroje vyrobiť lepšie víno“. Výberová prednáška pána Ing. Tomáša Sládečeka bola zameraná nielen na obchodný pohľad dodávateľa vína, ale aj na zariadenia používané vo vinohradníctve.
Pre výrobu kvalitného vína je dôležitá nielen lokalita a ročník, ale aj odroda a pestovateľské postupy a stroje a zariadenie používané pri jeho výrobe. Vinárstvo a vinohradníctvo prešlo rozsiahlym vývojom, pričom sa dnes používajú moderné prístupy a zariadenia (napr. akumulátorové nožnice, kombajnový zber, pneumatický lis atď).
Druhá prednáška pána Ing. Attilu Petrezséla pod názvom „Od zberu k vínu“ bola zameraná na predstavenie modernej techniky vo veľkovýrobe. Cesta ku výrobe vína a jeho získanie vo fľaši nie je jednoduchá. Obe prednášky boli pre študentov prínosné, pretože mali možnosť vidieť a porovnať rozdiely v aplikovaných zariadeniach a technológiách v dvoch rôznych vinárskych podnikoch. V rámci oboch prednášok študenti získali poznatky aj o potrebe správneho marketingu v oblasti podnikania s vínom.
Za zabezpečenie kvalitnej prednášky, z pohľadu odborníkov z praxe, patrí poďakovanie pánovi Ing. Tomášovi Sládečekovi (z firmy Víno Velkeer 1113 s.r.o., Veľký Kýr) a pánovi Ing. Attilovi Petrezsélovi z vinárstva VINIDI, s.r.o.. Zároveň páni prisľúbili ďalšiu prednášku pre študentov a zamestnancov aj na nasledujúci akademický rok 2024/2025.
Prepojenie s praxou a výberové prednášky predstavujú kľúčovú atribúty štúdia na univerzite. Účastníci výberovej prednášky získali vedomosti o aplikovanej technike v praktických podmienkach modernizovaného vinohradníckeho a vinárskeho podniku.
prof. Ing. Ján Jobbágy, PhD.
